黑木耳,具有润肺和清涤胃肠、帮助消化纤维一类物质的特殊功效,现在空气污染严重,可以把木耳作为保健食品来食用。
所需食材:银耳、黑木耳、花椒粒、葱姜。
木耳、银耳用凉水涨发丰满,择洗干净,撕成小块 ,用开水烫透捞出,用净水过凉,捞出控干水装盘。
黄瓜洗净切片、葱姜切丝,放在双耳上,锅里放油烧热,放入花椒炸出香味捞出,热油浇在葱姜丝上。
放入盐、味素、洗净切成段的香菜,拌匀即可。
色泽美观悦目,味鲜咸,质脆嫩。
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