西葫芦鸡蛋饼

步骤1/5

将西葫芦洗干净，擦成细丝，放入少许盐抓均，腌制10分钟。

步骤2/5

将鸡蛋、鸡精、白胡椒粉、面粉放入腌好的西葫芦中搅拌均匀。

步骤3/5

如果干，可以加一点牛奶，搅拌均匀，成稀面糊。

步骤4/5

平锅到入少许色拉油（也可以不放油），将面糊倒入小平锅中，煎制。喜欢厚的就多倒一点面糊；喜欢薄的就少到一点面糊。

步骤5/5

煎至两面金黄即可。