妈妈经常做鸡蛋饼,吃的很香,我选择一种最简单的来做
步骤1/4忘拍照片了,准备好食材,先将面放盆里拿凉水和起来,拿筷子搅拌(一个方向),水多放一点儿,最后达到拿筷子挑起面,面成直线下坠就好了!
步骤2/4将鸡蛋打散放面盆里,继续搅拌,将西葫芦擦丝也放进面糊搅拌均匀。然后依次放入胡椒粉、盐,根据个人口味可以调整量,也可以放点胡萝卜和白芝麻,我放的是黑芝麻
步骤3/4锅热油(油少量)一定要热油后再放面糊,一般一次饼放三小勺面糊,正反面摊约三分钟左右出国
我只留了一张照片
和面时拿筷子朝一个方向搅拌,放十五分钟,醒的时间长,摊下的饼饼越好吃
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有