材料:鸡蛋、新鲜香菇、苦瓜
将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
打成蛋液,待用。
将苦瓜切开去瓤清洗一下。
放在案板上切成片,待用。
将新鲜香菇清洗一下。
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的香菇和苦瓜翻炒翻炒。
接着,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
然后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
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鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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