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盘丝饼

饺子皮的变身。饺子皮太多了，想个办法解决掉。不知道怎么，盘丝饼一下子就出现在脑中。不过不敢莽动，且先小剂量尝试一下。最后的成果似乎还不错，并且得到肯定，那就略微扩大规模，再做几个。

食色
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

时间1-2小时

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

盘丝饼热量：304 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：8.4克
碳水化合物：50.7克

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食材主料/辅料

饺子皮 120克、水适量、盐适量、花椒粉适量、植物油适量、葱花适量

盘丝饼的做法步骤

步骤1/14

饺子皮
步骤2/14

加适量水，揉成较软的面团
步骤3/14

分割成2半，分别擀成长方形
步骤4/14

表面刷油
步骤5/14

撒上盐，抹匀
步骤6/14

撒上花椒粉，抹匀
步骤7/14

用切面刀切成细条
步骤8/14

撒上葱花
步骤9/14

将细条收拢成一束
步骤10/14

盘成圆饼
步骤11/14

用擀面杖擀薄
步骤12/14

锅中倒油，烧热
步骤13/14

放入饼坯
步骤14/14

煎至两面金黄，出锅

小窍门

饺子皮面团较硬，所以需加水调制成软面团。
也可以直接用面粉和成较软的面团使用。

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