迷迭香红烧羊肉

步骤1/12

羊肉泡去血水，洗净，煮锅中添入适量冷水，水量没过羊肉，煮开后中火煮5分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净。

步骤2/12

姜切片。

步骤3/12

洋葱洗净，切块。

步骤4/12

准备好迷迭香、香叶、桂皮。

步骤5/12

炒锅烧热，放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮，翻炒出香。

步骤6/12

倒入羊肉，翻炒均匀。

步骤7/12

放入盐、白糖、生抽，翻炒均匀。

步骤8/12

放入适量开水，水开后撇去浮沫，加盖，小火炖约40分钟。

步骤9/12

土豆去皮，洗净切块。

步骤10/12

胡萝卜去皮，洗净切块。

步骤11/12

将土豆和胡萝卜放入锅中，加盖，继续炖约20分钟至食材全部熟透。

步骤12/12

转大火，收浓汤汁，挑出香料后盛出装盘即可。