夏天天气闷热,每个人都容易疲劳,这是不争的事实,因此就给人的感觉,夏天人会变懒,其实真的不是我们的错,都是天热惹的祸。由于夏季炎热,温度过高,使人体大量排汗,而随汗液可排出大量的维生素,又得不到及时补充,从而导致人们在夏季倦怠疲乏、精神不振、食欲下降、失眠等症状。
由于在高温环境下,人体的能量消耗增加,基础代谢率增加10%左右,人体的热能摄入量应该比平时略多,因此夏天的饮食不要一味追求清淡,以免人体会出现热能、蛋白质摄入不足,进而影响机体免疫球蛋白合成,适量补充点蛋白质类食物,应以牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼虾、瘦肉为主。
夏天一般都很少人做汤了,而今天我端上来的鸡蛋牛肉羹不仅喝起来很清淡美味,而且制作起来也很简单,更关键的是能补充我们身体的蛋白质, 让我们在享受美味的同时又滋补了身体,赶紧来试试吧。
将牛肉和香菜切成细末, 鸡蛋加入适量盐打散;
在牛肉末中加入适量的盐、生粉、料酒和水;
慢慢的抓匀牛肉末,将加入的水全部吃进去;
烧热锅, 加入适量的油, 将葱姜末爆香;
再下入腌好的牛肉翻炒;
翻炒直至牛肉末变色;
加入适量的开水煮上三分钟, 边煮边打捞出浮沫;
再顺着锅铲冲入打散的鸡蛋液;
蛋花浮起来后加入适量的水淀粉, 边加边搅拌, 直至合适的浓稠度;
再加入盐和胡椒粉等调味料;
关火,下入香菜末;
盛入碗中。
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