备好全部食材,青菜、香菜、金针菇、牛肉、蒜都切为丁状,两个鸡蛋
热锅起油,倒入蒜末爆香,然后加入青菜丁,炒香
加盐适量,倒入适量水,烧开
依次倒入金针菇牛肉粒,敲开鸡蛋,搅匀倒入锅内
加入香菜,调入味精,完成
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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