平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合症可起调理作用。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
平菇去根蒂放水里洗净泥沙。
洗净的平菇用手撕成小朵。
韭菜苔洗净切段,蒜切碎,红椒切小段备用。
炒锅上火,倒入油烧热,下蒜粒红椒炒出香味。
放入平菇翻炒翻炒。
平菇炒一会出汁,出汁后再炒一会。
平菇炒熟后放入韭菜苔翻炒。
放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
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