这道菜咸甜适中非常爽口，也很下饭。
鸭洗净滤干水分
炒锅烧干，将鸭放入锅中小火煎到微黄。
放入冰糖和酱油加适量的水，大火烧开转中火。
中途要经常翻转鸭子让各个部位都浸到卤汁。
烧至汤稠收汁
大功告成
斩件装盘，开动！
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴
最后，告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
