香蕉船

步骤1/7

原料备用。

步骤2/7

将蛋黄打入盆中，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。用打蛋器搅打至乳白。然后倒入牛奶拌匀。

步骤3/7

蛋奶浆用小火慢煮，加入巧克力碎。边煮边搅拌，煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。

步骤4/7

淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。奶油分次倒入冷却的蛋奶浆中，搅拌均匀。

步骤5/7

盛入大碗中，放冰箱冷冻两小时。

步骤6/7

一根香蕉从中间片成两片，摆在两旁。另一根香蕉切成小段，摆在中间。

步骤7/7

用冰淇淋勺挖出球放在香蕉上，稍加装饰即可。