螺旋银丝卷

步骤1/10

先将水、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团，盖上湿布松驰约5分钟

步骤2/10

面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。

步骤3/10

均匀地刷上一层油。

步骤4/10

把面团对折，再均匀地刷上一层油。

步骤5/10

将面片切成宽约0.3厘米的粗条。

步骤6/10

切好的粗条取适量用双手慢慢拉长成细面条。

步骤7/10

将细面条绕成螺旋状。

步骤8/10

顶端撒上适量的蔓越莓干，进行最后发酵约20分钟。

步骤9/10

冷水上锅，上汽后中火约15分钟左右。

步骤10/10

也可在面皮上撒些砂糖或盐，以增加味觉的层次感