当看到不粘汤锅时，就想着这锅做鱼汤太方便了，先把鱼煎了直接加水就可以熬上，适合象我这种懒人，特别是冬天，还可以少洗一个锅。
虽然广州的冬天不算冷，但我还是希望每天都能喝上暖暖的一锅汤。浓浓的鱼汤，再加上时令的西洋菜，泡着米饭，拌上黄樱椒，舒服极了。
鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜，控干水份待用。
西洋菜去老梗洗净沥干水份待用。
锅下油和姜丝。
慢火煎鲫鱼。
煎至两面微黄，然后加入适量水。
然后加入适量水。
盖上盖子大火煮开后，小火熬成浓汤。
半小时，熬得鱼都不成形了。
放入西洋菜。
煮软熟后撒上适量盐即可。
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