多明格拉斯酱配菲力牛排

步骤1/11

首先预热烤炉(或电烤炉)400F(200C)。菲力牛肉切块。

步骤2/11

用个锅烧热水，4条小萝卜去皮丢入锅内小火煮。

步骤3/11

另起一个锅，把去皮的小土豆用油去小火煮(书上说用鸭油，但这种油不健康)。 加入迷迭香 麝香草 蒜 盐 黑胡椒粉。煮15-20分钟。

步骤4/11

水滚后放入处理好的甜豆。煮至熟。然后出锅用冰水泡着甜豆和小红萝卜。

步骤5/11

另起一个平底锅，放1块牛油溶掉。大火煎牛排的其中一面1-2分钟后再翻另一面煎1-2分钟，外焦里嫩后离锅。

步骤6/11

将欧芹 罗勒 芫茜切碎。

步骤7/11

把油 欧芹 罗勒 芫茜 面包屑 牛油 巴马干酪(Parmesan Cheese) 迷迭香 麝香草 盐 黑胡椒粉一起混合

步骤8/11

把第7步骤铺在煎好的牛肉上烤400F(200C)5分钟血水,6-7分钟中间红，8分钟以上全熟（衡量肉的厚度！）

步骤9/11

再起一个锅热油，放入小红萝卜加少许的鸡汤然后加甜豆还有盐和黑胡椒粉。小火煮一下让汤汁进入萝卜和甜豆离锅。

步骤10/11

这时小土豆也应该熟透。接下来给小土豆上色。 最后一步，起一个平底锅热油。把小土豆稍微煎一下离锅。

步骤11/11

摆盘： 土豆和甜豆然后淋上多明格拉斯醬然后上面放入一块牛排。 把一条迷迭香在火烤一下当作摆设。