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炸土豆片

好久没动过空气炸锅了。某日忽然有了个做土豆片的想法，这几日总惦记着，趁着空闲，来实施一下低油炸土豆片。虽然与油锅里炸出来的还是有些差别，但最后的效果还是不错，比没有一点油的薯条看着好多了。看着金黄的土豆片颇有些自得，忽然想，自从得了乐扣家的炸锅，搞了不少非常规的东西，乐扣家应该约我写炸锅菜谱的。。。。。

食色
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难度简单

口味咸鲜

工艺炸

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

土豆 1个、植物油 1大勺、盐少许、花椒粉少许、葱花少许

炸土豆片的做法步骤

步骤1/12

中等大小土豆一个
步骤2/12

洗净去皮
步骤3/12

用擦菜板擦成片
步骤4/12

加入油，拌匀
步骤5/12

空气炸锅200度，预热5分钟
步骤6/12

放入土豆片
步骤7/12

180度，炸20-30分钟
步骤8/12

5分钟后，取出，将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅，继续炸
步骤9/12

其间不时取出翻动
步骤10/12

炸好后，出锅，放盐
步骤11/12

撒少许花椒粉，拌匀
步骤12/12

用葱花点缀

小窍门

用擦菜板擦出来的片比较均匀
在炸锅工作期间，不时取出翻动可以时受热均匀，避免互相重叠的部分不能炸透。
没有炸锅可以用传统油锅炸制

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