西瓜皮煎饼

步骤1/8

准备好新鲜的西瓜皮，去外面绿色的部分。

步骤2/8

擦丝、切丁均可，我切了丁。

步骤3/8

瓜皮有出水的情况，正好可以少加点水，放入适量面粉，磕入一个鸡蛋。

步骤4/8

放入适量的盐调味。

步骤5/8

放入适量的花椒粉调味，或者用黑胡椒粉。

步骤6/8

加入少许的水，顺一个方向搅拌均匀，成浓稠的糊状。

步骤7/8

电饼铛预热，抹油，放入适量的西瓜面粉糊，用铲子抹平表面。

步骤8/8

待表面无水分，再抹薄薄的一层油，底面金黄翻面继续烙到金黄即可取出。