韭菜味甘、辛、性温、无毒,对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环,活血散瘀,理气降逆。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃,但是,有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
春天的韭菜最好吃,即使是杜甫招待客人,也是夜雨剪春韭,如果配上鸡蛋,更是清香宜人。
取适量面粉
用水将面粉调成没有疙瘩的糊状
打入两个鸡蛋,可将鸡蛋打匀后倒入,我是懒
步骤4/12加一匙盐和半匙胡椒粉
步骤5/12全部搅拌均匀
步骤6/12韭菜择洗干净
切成碎末
步骤8/12将韭菜末拌入面糊中搅拌均匀
锅中放油,晃匀
步骤10/12舀入一勺面糊,将锅顺一个方向旋转一圈,让面糊尽量摊成薄而圆的面饼11、
煎定型后,翻面
待另一边也定型即可,喜欢比较香的可稍多煎一会
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