最近这些天,连续的高温天气,吃饭也没什么胃口,煮了这款糖水,酸酸甜甜的甚是开胃.热喝也行,冰箱冰镇下也可,
步骤1/6电压锅里放入洗好的红豆,放几片桔皮,焖23分钟
这是我事先做好的米酒
电压力锅煮好的红豆汤倒入一个小锅内烧开
步骤4/6汤圆粉放少许清水和成面团,用手团成小小的圆子
团好的小圆子放入红豆汤里,把准备好的米酒也放进去,放红糖一起来煮5分钟左右
煮熟后盛入清花瓷碗内
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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