有嚼劲的小餐包

步骤1/4

除黄油外一起倒入,将面团揉成光滑扩筋,加入黄油继续揉,拿出一小块拉筋拉出薄膜能戳出一个光滑的小洞即可开始发酵.

步骤2/4

发到原来的两倍大戳个小洞不回缩第一次发酵结束,给面团排气

步骤3/4

分割14份,进行第二次发酵,大约一个小时,刷蛋液进烤箱,180度，20分钟,中层

步骤4/4

完成,这款面包比较有嚼劲,不是很软的那种,减少了牛奶的分量,喜欢吃软的朋友适当多加点水呢