第一次做咸面包,味道真是好呢,芝士的浓香加上培根的醇香,再撒上一点小葱,刚出炉的面包,咬上一口太有满足感了,家里人都非常喜欢。
如果没有芝士片,撒点马苏也可以,虽然还没有尝试,但想象中味道一定也很棒。
面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟,放入软化的黄油,再揉20分钟。
检查面团,达到出膜的扩展阶段。
步骤3/9进行第一次发酵。
面团发酵至2.5倍大。
步骤5/9将面团排气,分成四等份,揉圆,这个配方的面团比较粘,我也没有完全揉圆。
松驰15分钟,取一份面团,擀开,放上一片培根。
步骤7/9从上至下卷起来,卷紧,收口处更要捏紧,将4个都做好,放在垫好烤纸的烤盘里。
进行二次发酵,发至两倍大后,刷上鸡蛋液,放上一片芝士,再挤上沙拉酱,这沙拉酱挤得真够丑的。
入预热好的烤箱烘焙,烤好的面包就这样吃已经很美味,还可以在上面撒点小葱,味道更好哦。刚出炉时面包非常软,切的时候把面包压塌了一些。
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