脆皮鸡蛋豆腐

步骤1/11泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升

步骤2/11放入豆浆机里打好豆浆

过滤出豆渣

豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍

保鲜盒里放一层保鲜膜

步骤6/11混合液里加少许盐搅拌均匀，倒入盒子里入锅蒸熟，然后放入冰箱冷藏室两个小时以上

取出做好的豆腐

豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉

入油锅里炸至两面金黄

捞出倒上番茄酱就可以吃了

也可以加上肉末稍加翻炒