蛋皮饺子

步骤1/7

准备肉馅和鸡蛋。肉馅中加入盐，酱油，葱末，姜末，花椒面，搅拌均匀。

步骤2/7

鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅匀。

步骤3/7

锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。

步骤4/7

蛋液马上膨胀，在中间放入一些肉馅。

步骤5/7用铲子把蛋皮折起来。

步骤6/7

用铲子压一压边，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。

步骤7/7

这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。