猪肉,香葱,鸡蛋。
将猪肉剁成肉泥,香葱切末。
剁好的肉泥加入葱末,精盐,生抽,适量的淀粉拌匀待用。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅成蛋液。
锅烧热抹油,关小火,倒进适量的蛋液。
煎成蛋皮。
煎好的蛋皮。
取一张蛋皮码上香葱肉泥,如图。
再合成半月形,如图。
做好的蛋皮饺子放进蒸锅里隔水蒸熟即可。
蒸熟的蛋皮饺子。
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
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