羊蝎子

步骤1/14我们把羊蝎子放在冷水中泡1至2个小时，泡出部分血水。

步骤2/14

这是泡过羊蝎子的水

步骤3/14

我们换清水放入葱姜和料酒焯一下羊蝎子。

步骤4/14开锅后滤去血沫。

步骤5/14这是在卖调料的地方买的料包，超市也有的卖，再加点辣椒和花椒就可以了。

步骤6/14我们倒入油，放入冰糖炒糖色。

步骤7/14

看，这样就可以把我们焯好的蝎子放进去炒糖色了。

步骤8/14先倒入所有的调料，再倒入焯好的蝎子。

步骤9/14再倒入老抽上色

步骤10/14把炒好的蝎子倒入电压力锅中。

步骤11/14倒入之前焯蝎子的水，血沫要滤干净哦，放入盐3小勺。

步骤12/14

压力锅15-20分钟。

步骤13/14揭锅后放点味精或鸡精~！

步骤14/14羊蝎子配米饭也不错吧？