泡了一小瓶桑葚酒,结果糖放多了,成了淡淡酒香味的果汁。用来做甜点最合适了,做出来的慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味,入口即化,味道真是棒。
步骤1/11准备所需材料。
步骤2/11吉利丁片用凉水泡软,
桑葚酒放料理机里打搅成汁。
淡奶油加入糖粉,打发至还能流动状。
步骤5/11将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
步骤6/11再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
吉利丁片放入50克清水里,放微波炉里微波30秒取出,坐凉水降温。
步骤8/11待吉利丁片凉至不烫手时,倒入慕斯糊里。
步骤9/11将其拌匀。
用锡纸将模具底下包起。
步骤11/11再将慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。
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