猪扒汉堡包

步骤1/14

将高筋面粉、干酵母、盐、糖、奶粉、鸡蛋液混合，黄油提前软化，干酵母溶解于温水中。

步骤2/14

把除黄油外的所有材料揉成面团，揉出面筋。

步骤3/14

加入黄油，继续用力揉。

步骤4/14

直至面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

步骤5/14

揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜放入烤箱发酵功能发酵1小时左右，直到面团变得原来的2倍大。

步骤6/14

发酵好的面团，重新揉和排气，二次发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大，发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，洒上白芝麻，然后放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤15分钟左右，烤至汉煲表面金黄即可。

步骤7/14

准备汉煲夹馅材料。

步骤8/14起锅热油，将鸡蛋打入锅内煎熟盛起待用。

步骤9/14

猪肉切薄片倒入适量蚝油、盐、胡椒粉俺制20分钟，起锅下适量黄油将猪扒煎至两面金黄盛起待用。

步骤10/14另起清水锅烧开后，将青瓜、番茄放入开水后氽烫一下捞起待用。

步骤11/14

青瓜切丝、番茄去皮切圈待用。

步骤12/14

用水果刀将汉堡包在中间横切开，切成两半。

步骤13/14然后依次在底端的一半汉堡包面上放上鸡蛋、猪扒、青瓜丝、番茄圈。

步骤14/14

最后将最上面的一半汉堡包盖在汉堡馅上即可。