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啤酒鱼

喜欢做剁椒鱼头，每次去买鱼头感觉不划算，于是买了整条回来，除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼，吃起来特香特入味，冬天的时候还可以点个酒精锅在那！当然我们最多只能吃微辣版的，所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧！

落雨无声
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难度简单

口味微辣

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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啤酒鱼热量：111 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0.46克
碳水化合物：3.55克

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食材主料/辅料

花鲢鱼身 1条、啤酒 1罐、姜葱蒜适量、干辣椒适量、花生米适量、香菜适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量

啤酒鱼的做法步骤

步骤1/9鲢鱼身一条
步骤2/9将鱼肉切段
步骤3/9

起油锅，放姜葱蒜爆香，再放入红辣椒干，放入鱼肉两面煎变色
步骤4/9倒入啤酒
步骤5/9

调入一点盐和适量生抽，加盖煮
步骤6/9这时候将花生米放温油里炸熟捞出
步骤7/9锅里水份慢慢变少，调入胡椒粉
步骤8/9

最后大火收汁，调入少量鸡精
步骤9/9

装盘，上面撒上花生米和香菜叶即可

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