简单而形象的花式面包——玫瑰面包!
步骤1/16将牛奶、盐、白糖、鸡蛋、黄油(常温融化最好)加入面包机内。
步骤2/16放入面粉、酵母。
利用面包机的“甜面包”功能,进行和面、发面。
面包机将面发好,在自动烘烤前关闭面包机。
步骤5/16检视发好的面团,取出需要的用量,其余任然放在面包机里。
将面分成均等的小份备用。
步骤7/16用擀面杖擀成圆片。
步骤8/16将五块圆片一次叠放,从最上面的开始卷起,力度勿过大。
步骤9/16将面片卷成一个小卷。
步骤10/16中间用刀切开,变成两个。
步骤11/16略微整理放入烤盘(可垫锡箔纸)。
步骤12/16放入预热好的烤箱中进行再次醒发约10分钟。
检视面团醒发程度,比原先大了一些。
放入烤箱第二层:上下热175度烤8-10分钟(根据不同烤箱温度,时间可调整)。
步骤15/16刷上全蛋液,放入烤箱第二层:上热175度3-5分钟。(需要观察上色情况,根据具体情况调整)
出炉!尽享美味!
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