方子参照苏苏爱美食,感谢分享。
南瓜蒸熟后搅成泥取90克。
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中,搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,室温下发酵至2--2.5倍大。
发酵好的面团按压排气后等分成30份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
擀成圆片,5片一组排起来。
从下至上卷起来。
用筷子在中间压一圈。
轻轻截断。分成二份。
依次做好后放入刷了油的烤盘里,置温暖湿润处进行二次发酵。
发酵完成后表面刷蛋液,烤箱预热175度约烘焙18分钟。放凉后表面筛些糖粉,口味更佳。
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