油泼扇贝

步骤1/7

备料:新鲜扇贝

步骤2/7将扇贝反复冲洗，尽量去掉表面的脏物，放入蒸锅里，加凉水。（放在篦子上蒸也行,本人喜欢煮）

步骤3/7

开锅即可，将肉剥离，摆在盘中

步骤4/7

准备 蚝油，醋，糖，香油

步骤5/7

把葱姜蒜切末，和蚝油 醋 糖 香油调成汁，具体用量根据自己口味

步骤6/7

把汁浇在摆好的扇贝上

步骤7/7

取植物油若干，烧热，泼在扇贝上