雪媚娘~~~
很喜欢这个名字,雪媚娘源自日本,原名为大福,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!
雪媚娘冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。
将50G糯米粉,牛奶,糖混合均匀至无颗粒
呈现细腻的浆状
步骤3/11入锅蒸15分钟左右
取出用勺子搅拌一下,加入少许色拉油再拌一下,盖上保鲜膜待凉却
另取适量糯米粉入微波炉叮30秒备用
步骤6/11将芒果去皮切小粒,动物性淡奶油加适量糖粉打至出现纹路
在案板上撒些叮熟的糯米粉,在擀面杖表面也抹上些许糯米粉,然后取凉却的糯米团一小部分用擀面杖擀成薄片
取一弧形容器四周撒上糯米粉,放置糯米薄片下方
勺入打发好的淡奶油,放入芒果粒(切记不宜过多,以防止表皮破裂)
步骤10/11将糯米皮捏起,慢慢将口往下收紧,捏去多余的糯米皮,捏紧收口
依次做好后摆放入纸托里,也可以在表皮撒上椰蓉,入冰箱冷藏后食用更佳
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