茄汁煨金球

步骤1/11

将鹌鹑蛋去壳。

步骤2/11

蘸上淀粉。

步骤3/11

放入油锅中炸。

步骤4/11

炸至表面金黄，捞出备用。

步骤5/11

取一小碗开始调调味汁，首先挤入适量番茄酱。

步骤6/11

放入陈醋。

步骤7/11

放入盐。

步骤8/11

放入一点味精。

步骤9/11

放入淀粉，调成水淀粉调味汁。

步骤10/11

将锅中留底油，放入调味汁。

步骤11/11

调味汁变稠，放入鹌鹑蛋，使其均匀裹上料汁，出锅即可。