记得在家上学的时候，每年这个时候都能吃上几顿荠菜水饺。那时都是周末约上玩的最好的小伙伴，跑到地里沟边开始挖荠菜，边挖边玩，嘻嘻哈哈，我们欢声笑语，玩累了也挖累了带着一方便袋荠菜满载而归……
回到家里，看到的是母亲的笑脸，妈妈知道我这是又馋荠菜饺子了，像平时一样，我开始择菜洗菜，一颗一颗仔仔细细的洗干净，等我弄差不多了，母亲忙活了一会便开始和面调馅，后面依旧是我负责擀饺子皮，妈妈负责包饺子，娘俩有说有笑……
如今的我北漂已经多年，这不又嘴馋了，自己跑到林子里亲手挖了荠菜亲手调了陷子、又亲手包亲手煮……热腾腾的饺子出锅了，一口吃下去幸福感满满，儿时的回忆，妈妈的味道……
自己挖荠菜，或者市场买一些
择洗干净荠菜
做馅，鸡蛋要炒熟，鸡蛋木耳荠菜葱花切碎，加适量盐、少点老抽、适量生抽搅拌均匀即可
自己做饺子皮或者市场上买点饺子皮，快包完的时候烧上水，待水开可以煮水饺了
沸水煮大概五六分钟，饺子都漂浮起来就可以出锅了，味道棒棒的^_^
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
