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菠萝炒饭

菠萝季到了！超市里到处是香水菠萝，台湾凤梨的促销柜。儿子说想吃，可是这两天因为肺炎挂水，禁食鸡蛋、海鲜和水果。想到除了生吃，炒饭口味也不错，他以前也蛮爱吃的。稍微改良一下配料，不放虾仁和鸡蛋，吃熟菠萝

懒鱼乖乖5
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香水菠萝 2片、熟米饭 2碗、葡萄干 1把、芹菜 1株、葱 1根、胡萝卜半根、食用油适量、盐适量

步骤1/2

胡萝卜整根从中间切断，切成圆形薄片，用压花器压花。芹菜、菠萝切丁，葱切末，葡萄干洗净、泡水。
步骤2/2

锅里热油，放葱白和胡萝卜翻炒到萝卜断生，倒入米饭炒散（可加少量料酒或开水使米饭柔软蓬松），加适量盐，再加入芹菜丁，葡萄干和菠萝。最后撒葱花，装盘！

小窍门

1、这款炒饭是纯甜口的，不喜甜的可能无法满足你的胃哦
2、米饭最好用隔夜米饭，至少要是凉透的米饭。
3、可以加炒鸡蛋和虾仁，我是因为孩子生病所以改了配料。这个量刚好3小碗。正常大人两人份吧。

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