原材料
豆腐用刀打成1.5厘米乘1.5厘米的方块,姜洗净切末、葱白切末、葱绿切小段,西红柿用开水煮一会捞出凉水投凉,去皮切丁,将淀粉放入小碗中加水澥开待用;
锅中加水放入适量的精盐烧开,下入切好的豆腐块,中小火煮3分钟。
另起一锅坐火,加入25毫升植物油烧热,下入姜末煸炒,再下入葱白末煸炒;
下入番茄丁煸炒成酱。
再加入番茄沙司、生抽、一点点的精盐和白糖,再加入一手勺水烧开。
捞出豆腐控净水分,放入锅中烧开,转中小火炖2分钟。
用水淀粉勾芡,撒上葱绿。
出锅装盘上桌了!
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