提拉米苏蛋糕

步骤1/5

将两片吉利丁片放在冷水中泡软，然后取出隔水融化成液态，蛋黄用打蛋器搅拌

步骤2/5

水和糖混合中小火煮开，期间不停搅拌，完全融合后顺着碗边倒入鸡蛋里面

步骤3/5

马斯卡彭芝士放到盆里用打蛋器打发，最多不要超过五下，然后和鸡蛋混合液融合，如果这步混合湖稀可以放冰箱冷藏

步骤4/5

淡奶油打发，稍微打发硬一些，和芝士糊混合

步骤5/5

用手指饼干沾咖啡酒，这步一定要快，否则吸入太多的咖啡酒口感会不好，然后饼干铺底，倒入芝士糊，再铺入手指饼干再倒入芝士糊，然后摔模具几下，震出气泡，放入冰箱冷藏六小时，出来撒上可可粉就好了