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孜然土豆块

女儿喜欢吃土豆，当然光是一种做法肯定会吃腻，今天为她做的是土豆的另类做法，做出来有烧烤的味道，女儿很喜欢，当妈的自然也高兴。

凌宇飞扬123
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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孜然土豆块热量：225 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2克
碳水化合物：17.2克

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食材主料/辅料

土豆 2个、葱叶 3根、香菜 1棵、花生油 40克、孜然粉 2勺、盐 1克

孜然土豆块的做法步骤

步骤1/10

土豆去皮洗净切成滚刀块，葱叶和香菜切碎末
步骤2/10

将土豆在清水中淘洗掉淀粉
步骤3/10

控干水分后放在厨房纸上吸干表面水分
步骤4/10

锅中放油烧至温热时倒入土豆块，中小火慢煎
步骤5/10

不停翻面，一直煎至表面焦黄
步骤6/10

盛出倒出多余的油，只留少量余油
步骤7/10

倒入锅中，放入葱叶和香菜末
步骤8/10

加入孜然粉和盐翻拌均匀即可
步骤9/10

装盘
步骤10/10

成品图

小窍门

煎土豆时油量要比平时炒菜时多放一些，要保持中小火煎制土豆至熟透，这个过程需要些耐心，土豆泡水后要用厨房纸吸干表面水分，不然倒入油锅会因含有水分发生崩溅。

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