百香果芒果夹心慕斯蛋糕

步骤1/10

消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，不需要太用力，都变成粉末就不好凝固了哈！

步骤2/10

黄油加热液化，倒入饼干碎内混合均匀

步骤3/10

铺入模具底部，并用刮刀压平整，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟

步骤4/10

淡奶油加入糖粉后打发至六成

步骤5/10

加入芒果丁混合均匀，芒果最好选择大台农或澳芒，我选的青芒不合适，大家就不要用了

步骤6/10

吉利丁片用冷牛奶或冷开水泡软后加热至60摄氏度左右，吉利丁片被溶解，搅拌均匀

步骤7/10

百香果切开盖子取出内容物，不用去籽，籽也好吃

步骤8/10

取五分之三吉利丁液加入奶油和芒果混合物，搅拌均匀后倒入模具，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

步骤9/10

剩下的吉利丁液内加入少量冷开水，再加入百香果内容物，搅拌均匀，缓慢倒入模具，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

步骤10/10

模具外围用热毛巾裹两分钟脱模，装饰。可以开吃啦！