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美味猪肉脯

猪肉铺可是好东西，既能解馋还能缓解饥饿。只不过外面卖的猪肉铺一般都很贵，要说味道的话，肯定不如外面加了香料的那么诱人，但胜在健康安心，所以勤快一点，给家里有小朋友大朋友的做一次吧。

西镇一婶
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里脊肉末 250克、白芝麻适量、鱼露适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、蜂蜜适量、黑胡椒粉适量

步骤1/6

让卖肉师傅把里脊肉搅成肉馅，回家后再用菜刀剁成肉糜状，剁得越细越好。
步骤2/6

之后加入白糖和盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
步骤3/6

再加入生抽，老抽和鱼露继续顺着一个方向搅拌。鱼露是猪肉脯好吃的关键，一定要加，如果实在没有就用蚝油吧，但味道会差很多。顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
步骤4/6

取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼
步骤5/6

把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻；
步骤6/6

烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可。（肉铺烤的时候会回缩很多）晾凉后肉脯就变干了，切块即可