美味猪肉脯

步骤1/7

猪腿肉剁碎，要剁非常细，我买的是纯精肉，先绞肉机里绞碎，然后再用刀剁了一遍。

步骤2/7

准备好材料。

步骤3/7

把肉末放在一个大碗里，放入黑胡椒粉，盐，糖，鱼露，六月鲜红烧酱油，料酒，用筷子朝一个方向搅打均匀，多搅打一会让肉上劲，大约五分钟左右。

步骤4/7

放一张油纸在砧板上，在油纸上刷薄薄的一层油，取大约150克肉放在油纸上，撕一张大些的保鲜膜覆盖在肉馅上，用手按扁，再用擀面杖擀平，像饺子皮那么厚薄。然后把保鲜膜取掉，把铺平的肉连油纸一起移到烤盘上。

步骤5/7

烤箱200度预热十分钟，在肉饼上刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，中层200度先烤十分钟。

步骤6/7

十分钟后，把肉干翻个面移到烤网上，刷蜂蜜水，然后再撒白芝麻，180度烤15分钟，期间盯着些，以防烤过了。

步骤7/7

用剪刀剪成自己喜欢的形状，可以美美的开吃啦，猪肉脯色香味俱全，用六月鲜红烧酱油做出来的颜色就是好看，绝对比外面买的好吃！