如果你喜欢在后的暖暖阳光里坐着喝喝茶,听听音乐,装装小资,那么一块刚出炉的派用来点缀再合适不过了。今天我就来试试麦当劳里红火一夏的甜品派吧!
派皮的制作:黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓匀。混合好的面粉看上去应该象粗玉米粉的样子.
在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟
把松弛好的面团擀成薄片
将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,压平整。
第二步,酥粒制作:把软化的黄油。细砂糖,红糖,低筋面粉混合在一起。搓成均匀的颗粒即成酥粒
鲜油桃去核去皮以后,切成小丁
动物性淡奶油,细砂糖,玉米粉混合并用打蛋器搅拌均匀
倒入打散的鸡蛋液,再倒入香草精,搅拌均匀
把切成丁的桃肉倒进搅拌好的混 合物中,拌匀即可。
第四步:把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。
在派馅的表面均匀撒满酥粒。
把蛋糕模放进烤盘,烤箱要提前预热。150度40分钟左右。
脱模后用刀切块以后就可以享用。趁热食用,口感更香酥。
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