功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
步骤1/3大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；
步骤2/3猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水，菠菜洗净切碎备用；
步骤3/3将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
猪肝可以补血，这是大家公认的，特别是几道用猪肝做的菜补血效果很好。下面介绍几种猪
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
