家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

清明团子

清明时节，怎么少得了清明团子呢，这是我第一次尝试着做清明团子，因为没有经验所以造型差强人意，不过味道OK

思思小妹妹
12070人浏览 / 544人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

清明团子热量：1805 千卡

脂肪：1.53克
蛋白质：27.87克
碳水化合物：242.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

糯米粉 250克、红豆 200克、白砂糖适量、开水适量

清明团子的做法步骤

步骤1/11

红豆洗干净浸泡2小时
步骤2/11

放入高压锅加红豆1.5倍的水，开豆类焖煮
步骤3/11

好了之后应该是干干的如图那样
步骤4/11

趁热加入白糖搅拌，看自己喜欢的程度加
步骤5/11

糯米粉加入开水搅拌
步骤6/11

揉成团
步骤7/11

揪下个小剂子
步骤8/11

搓圆压扁
步骤9/11

加入豆沙
步骤10/11

封口
步骤11/11

冷水上锅蒸20分就好了

小窍门

1豆沙馅尽量放多点糖，做馅料才好吃
2糯米粉一定要用开水冲，我用的温水，所以粘性不足有些开裂，这样豆沙放起来不多就容易塌

菜谱分类 >>

更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有