红豆沙南瓜饼

南瓜削皮上锅蒸熟，取出压制成泥

准备糯米粉一点点和到南瓜泥里，基本抓三四次糯米粉再抓一点玉米淀粉，直到面团成型。

面团揉到光滑基本不粘手就算成功了

准备红豆沙，这个简单就是红豆和白砂糖，根据口味调甜度

我把南瓜面团按照30克一个标准，红豆馅10克一个，这样做出的南瓜饼大小比较匀称摆盘好看，而且一口一个也漂亮。

压扁面饼包入红豆馅，然后像包汤圆一样揉成圆球

圆球稍微压扁一点，因为南瓜不是球形呀

接着用牙签压出褶子，六道八道都可以看自己喜欢。顶上可以插入葡萄干或者枸杞，我两种都试验了，枸杞更漂亮点

锅内放冷水铺上油纸，放入南瓜饼盖上盖子一共蒸十分钟到十二分钟，关火等三分钟后才揭开锅盖。

漂亮的不塌陷的红豆沙南瓜饼就做好了。软糯香甜非常美味！