和公公学的,公公说我做的比他做的还好,娘家人也很喜欢吃
在盆里打三个鸡蛋,搅拌开
放入切好的葱花,盐,味素,花椒粉,食用油搅拌开
放入三碗水继续搅拌
倒入面,和成面糊,面糊里的疙瘩静置一会就开了
步骤5/6锅里抹一层油,不用抹太多,用炒菜的勺子,放锅里一勺半的面糊,拿起锅把,转锅,让面糊在锅里转圈,让面在锅里摊成圆饼,底下那面好了饼自己就起来了,翻面烙另一面,大概一分钟左右就好了
出锅装盘,,饼做多了吃不了自己要用袋子套上,不然边就风干了不好吃了
放完盐和水之后可以用筷子沾一下尝尝咸淡
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