步骤1/6将面粉放入面包机,在中间挖个洞倒入酵母。
步骤2/6盐,红糖分别放在面包机的两边角落,不要和酵母混在一起。
步骤3/6倒入温水,面包机启动和面模式,和面23分钟。
步骤4/6和面结束后启动发酵模式,发酵1小时左右,面团发酵至原来2倍大即可。
步骤5/6取出面团,在案板上揉几下,用刀切成小段,面团醒5-10分钟。
步骤6/6锅里水烧开,面团上锅大火蒸10分钟,蒸好后关火,千万别急着开锅盖,盖上再闷5分钟。大功告成。
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