这盘意面的用料多到爆炸啦!意面煮好后加蒜蓉炒干水分,get到这个小技巧,口感层次瞬间丰富起来。只需要吃一口,分分钟完爆之前吃过的各种意面!
水里加1勺盐和少许橄榄油,烧开后下意面,煮8-10分钟,过凉水后沥干。
大蒜压成泥,洋葱切小粒,百里香切碎。三文鱼切丁,扇贝一切为二,鱿鱼切小片。
热锅下黄油炒至融化,下洋葱碎和百里香,煸炒出香味。
倒入番茄酱,炒出红色酱汁。下虾仁、鱿鱼片和扇贝翻炒,再加三文鱼。加少许水,炒至收汁,出锅前撒少许盐调味。
热锅冷油,煸香蒜泥,倒入沥干水的意面翻炒。
出锅前撒少许盐,盛出后浇上酱汁。
1、煮意面要热水下锅,冷水容易粘。
2、喜欢硬一点口感的,意面煮8分钟就好,软一点就煮10分钟。
3、意面要沥干水分再下锅翻炒。
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