清甜双果派

步骤1/17

是首先制作派皮，将黄油软化，倒入低筋面粉和细砂糖，用手不断揉搓黄油和面粉，

步骤2/17

水搓成小颗粒状，在搓匀的面粉里加水

步骤3/17

揉成面团，不要揉太久，成为稍光滑的面团即可，把面团放入冰箱冷藏1小时以上

步骤4/17

现在来制作派馅，苹果和梨去皮去核，我都是用的半个，切成小丁

步骤5/17

锅烧热后，放入黄油，火不能太大，否则黄油会被烧焦，倒入切好的水果丁翻炒，稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒，加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分，就着这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到水果丁变的较软

步骤6/17

水果丁煮软以后，把玉米淀粉和水混合调匀，倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠，关火，并倒入柠檬汁，盐，派馅就做好了，冷却后再使用

步骤7/17

将派皮用擀面杖擀成薄片，放在派皮上，用手轻轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上，将多余的派皮用手移去，用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔

步骤8/17

将派馅放入派盘

步骤9/17

将剩余的派皮擀成薄片，用刀切成小长条，，在派盘表面编织出交叉的网格

步骤10/17

用手指按压网格与派盘的交界处，使编织的网格多余的派皮掉落

步骤11/17

在网格表面刷上全蛋液

步骤12/17

放入预热好的烤箱，先以190度烤15分钟，再将温度降至160度，烤20分钟，上色后加盖锡纸

步骤13/17

成品图，这是学厨4寸的圆形派盘

步骤14/17

很好吃

步骤15/17

好吃的停不下来

步骤16/17

这是长方形的

步骤17/17

内部照，看着就好诱人的样子