第一次尝试带颜色的饺子,很漂亮
黄瓜擦丝,攥水,备用,鸡蛋炒碎,放量,备用,木耳泡发,剁碎,都准备好后,放入其他调料和食材。
用攥的黄瓜汁和面,包出的饺子是绿色的。
冷水下锅,别忘了搅一下,防止粘连,两个开锅,饺子鼓起来了,就熟了。可以在水里加点盐,出锅的饺子不会沾。
是不是很漂亮的绿色……
黄瓜出水很多,多攥几次,我是攥了三次,到包到最后还是出了很多水。所以攥水一定不能偷懒,有条件就多攥几次!
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