草莓是三、四月份最令人瞩目的水果，这个时候将草莓的原汁原味完美的封存起来，等到草莓季节过了之后再享用，似乎是更让人心动的一件事情，还可以简单包装一下给别人送去一份甜蜜。
草莓洗净后去蒂，用刀切成小块。
调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。
草莓连同渗出的水分一起全部倒入不锈钢锅中。
中火加热煮至沸腾。
转至小火加热，一边搅拌至颜色变深、浓稠，调入麦芽糖。
关火，加入柠檬汁搅拌均匀；稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
